RecetteMagazine Mooztiq n°1 · pages 36 à 39
Dans la cuisine de Mimo : la datte
Mimo l'abricot te présente la datte, fruit qu'aimait tant le Prophète ﷺ : le palmier dattier, les dattes du monde, leurs bienfaits, et la recette des Quwa Balls, sans cuisson.
Mimo l'abricot :
Qu’est-ce que la datte ?
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La datte est un fruit qui pousse dans un arbre qu'on appelle le palmier dattier.
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La saison des dattes fraîches dure quelques semaines, d'octobre à décembre.
En France, les dattes qui se vendent le plus sont les deglet nour d’Algérie ou de Tunisie. Mais il existe plein d’autres types de dattes, avec un grand choix de formes, de couleurs et de goûts.
Par exemple, la datte medjoul du Maroc est très grosse et moelleuse, alors que la datte émiratie est toute petite et noire. Il y en a aussi des très sèches venant d’Égypte, ou des très sucrées comme les sukaris d’Arabie saoudite. Bref, il y en a pour tous les goûts… et il y en a forcément une qui te plaira, j’en suis sûr, in sha Allah.
Ses vertus et bienfaits reconnus
- Riche en fibres, c’est-à-dire que tu vas aux toilettes plus facilement
- Riche en minéraux, qui vont aller nourrir toutes les cellules de ton corps
- Riche en vitamine B, très bénéfique pour ton système nerveux
- Protège tes dents des caries
- Protège ton cœur des maladies
- Te donne beaucoup d’énergie
- C’est l’aliment idéal pour la rupture du jeûne
Sa grande place dans la sounna et la médecine prophétique
Mimo l'abricot :
Il y a beaucoup de paroles authentiques qui montrent que la datte est un aliment important pour le Prophète Mohammed ﷺ. Comme ce hadith rapporté par ‘Abd Allah Ibn Ja’far :
« J’ai vu le Messager d’Allah ﷺ manger des concombres sauvages (qithâ’) avec les dattes fraîches (routab). »
Mimo l'abricot :
La recette de Mimo
Quwa Balls (Energy Balls)
Ingrédients
Préparation
- Mets tous les ingrédients dans le robot multifonction, avec la lame en S.
- Mixe pendant au moins 1 minute si tu veux des boules bien lisses ; sinon, mixe par pulsations pour un rendu un peu plus crunchy, qui croque sous la dent. La pâte doit te coller aux doigts et être très malléable.
- Forme des petites boules de la taille d'une balle de ping-pong.
Demande à tes parents de t'aider avec le robot !
Mimo l'abricot :
Dans l'ordre
Les étapes des Quwa Balls
Touche les cases dans le bon ordre : d'abord le n°1, puis le n°2…
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